象州县古榕绿园食物公司: “古榕”糟酸味香俱 “祎味”食物

 

冼燕菁向顾客展示糟酸。

两广区域众多“吃货”对“酸嘢”情有独钟,酸甜微辣的开胃“酸嘢”是居家设宴请客的必备菜肴,宾客人对本地腌制的红糟酸更是情深意长。由此,广西象州县古榕绿园食物有限公司(下称“古榕公司”)应运而生。借助“古榕祎味”商标加持助阵,古榕公司打响商标品牌影响力和知名度,承载传统制造工艺,出产的腌制红糟酸、白糟酸等酸食物热销区表里。“英雄难过佳人关,佳人难过象州酸,出行必带古榕酸”的顺口溜成了公司运营通俗易懂的“广告语”。

决心造就:将糟酸做成“古榕祎味”品牌

古榕公司注册建立于2015年,创建之初,公司就将商标品牌建设当成头等大事来抓。企业要开展,品牌建设是重中之重,在酸食物沿街摆卖的零星市场前景下,只需把商标品牌做大做强,产品销量天然能依托品牌优势一炮打响。这些主见在古榕公司董事长冼燕菁的脑海中策画着。

在不断考量中,冼燕菁选取“古榕祎味”四字作为古榕公司腌制糟酸的商标。她介绍道,“古榕”,顾名思义来自著名的千年古郡象州县古榕之乡中平镇,那里有悠久的制酸前史文化;“祎味”是夸姣、珍贵、绿色、味香的意思。商标涵义公司要承接好中平镇传统腌酸的工艺,宏扬古榕之乡糟酸文化,让消费者吃上定心安全、纯生态、无添加剂、色香味俱全、有夸姣回忆的糟酸。2018年3月,古榕公司将国家商标局颁发的“古榕祎味”商标注册证捧在手心,给这个初具规模的腌酸企业锦上添花。至今,该公司具有两个注册商标。

匠心制造:小糟酸年产值打破400万元

走进古榕公司的出产基地,一股糟酸特有的清香扑鼻而来。在加工厂房内,工人“全部武装”,做好个人卫生,进进出出忙碌着。厂房内格外引人注意图是腌制老坛,各式各样的甘旨腌酸在缓慢发酵。冼燕菁通知记者,腌糟酸大致要通过资料精选、清洗拣选、入坛腌制发酵、制品检测、装坛包装、制品出库几个步骤,每一个环节都要严厉把控,从细节下手。

古榕糟酸的工匠精力之一,源于对原资料的精挑细选。中平镇地处金秀大瑶山山脉傍,地势低平,河流溪谷星罗密布,气候终年湿润,在大瑶山脚下成长的豆角、萝卜、辣椒、姜蒜鲜嫩可口,是糟酸制造的上佳之选。“糟酸的制造种类受季节限制,食客考究冬吃萝卜夏吃姜,但无论何品种型的糟酸,在‘古榕祎味’品牌的调制下都能让食客满意。”冼燕菁自信心十足。